Là loại cá nhiều thịt, ít xương và có hương thơm vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra, cá ngừ còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ như ngăn xơ vữa động mạch, giảm chất béo trong máu… Cá ngừ đông lạnh vẫn giữ được độ săn chắc của cá biển, giúp bảo quản lâu hơn, mang đến vị đậm đà cho món ăn
Cá ngừ là loại cá có nhiều thịt, ít xương và có hương thơm hấp dẫn, là nguyên liệu cho các món sashimi, sushi của người Nhật. Đặc biệt, cá ngừ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người: ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm lượng chất béo trong máu, cung cấp hàm lượng sắt và vitamin B12,… Cá ngừ đông lạnh được lấy từ những con cá tươi ngon, thịt săn chắc, làm lạnh nhanh và trữ đông ở -18 độ C, điều này giúp cho thịt cá vẫn giữ nguyên độ tươi ngay khi rã đông sử dụng.
Ưu điểm:
- Cá được lạnh nhanh ở nhiệt độ – 40 độ C, trữ đông ở -18 độ C đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng trong cá
- Có thể bảo quản lâu mà không mất di dưỡng chất, tiện lợi khi sử dụng
- Mỗi loại được đóng gói riêng, đảm bảo vi khuẩn không có khả năng xâm nhập
Lưu ý khi sử dụng cá đông lạnh
- Rã đông cá bằng cách đặt cá vào ngăn mát tủ lạnh trước 1 ngày, tránh ngâm cá trực tiếp trong nước.
- Để thịt cá nhanh rã đông, bạn nên để nguyên bao bì và ngâm vào nước lạnh, không rã đông cá trong nước nóng.
- Cá đã rã đông không cho lại vào ngăn đá tủ lạnh, lúc này cá sẽ không đảm bảo được độ ngon cũng như chất lượng. Bạn nên nấu hết và nếu ăn không hết thì bảo quản cá đã nấu chín trong tủ lạnh và dùng hết sau 1 ngày.
Món ngon từ cá ngừ
- Ruốc cá ngừ cho bé
- Cá Ngừ kho thơm mặn mà
- Cá ngừ xào lúc lắc sang trọng
- Salad bơ cá ngừ lạ miệng đẹp da
